PRESERRE (CZ) – CALABRIA TERRA D’ECCELLENZA GASTRONOMICA

Regione protagonista al Fico di Bologna

di REDAZIONE 

PRESERRE (CZ) –  24 DICEMBRE 2017 –  Natale e’ l’occasione magica per visitare lo stand della Regione Calabria a FICO.

La Calabria diventa protagonista dell’eccellenza enogastronomica italiana, apprezzata da migliaia di visitatori presso la Fabbrica Italiana Contadina (FICO Eataly World), il piu’ grande parco agricolo del mondo inaugurato a Bologna.

Lo stand istituzionale della Calabria presenta ogni giorno eventi e degustazioni, con appuntamenti rivolti anche ai piu’ piccoli in occasione delle festivita’ natalizie.

Il week end di Natale prevede una serie di eventi curati dall’Arsac, l’Azienda regionale per lo sviluppo dell’agricoltura calabrese, con presentazioni di prodotti e degustazioni giornaliere, alle 11.30 e alle 16.30.

Venerdi’ 22 e, ieri, sabato 23 dicembre, particolare attenzione è stata dedicata all’Annona, un tipico frutto di origine sudamericana che ha visto una straordinaria diffusione in tutta Italia. Tipica delle zone montane della Colombia e della Bolivia, l’annona e’ un frutto che in Italia viene coltivato solo nelle zone di Reggio Calabria e di tutta la costiera che va da Bagnara a Gioiosa Ionica.

L’unicita’ di questo frutto e’ testimoniata dalla denominazione De.c.o. (Denominazione Comunale di Origine) e dalla produzione della tipica “Annona di Reggio”.

Sempre venerdi’ 22 dicembre, presso il padiglione della Regione Calabria a FICO, sono proseguite le degustazioni di vini tipici: l’appuntamento per “wine tasters” e visitatori (inizio ogni giorno alle 11.30 e 16.30) e’ con i delicati bianchi: Greco, Mantonico, Pecorello e Guarnaccia; e poi i famosi rossi come il Gaglioppo, il Magliocco Canino e il Nerello; per finire con i tipici terroir dolci: i passiti Greco di Bianco e Moscato di Saracena, e il Magliocco dolce delle Terre di Cosenza.

A partire da mercoledi’ 27 dicembre, lo stand della Calabria ospitera’ una serie di presentazioni e seminari su uno dei migliori e piu’ apprezzati prodotti calabri: la liquirizia. Curati dal gruppo Amarelli, gli incontri permetteranno di conoscere i segreti della lavorazione delle radici e di quel particolare “nettare nero” che rende la liquirizia calabra la migliore al mondo.

Giovedi’ 28 e venerdi’ 29 dicembre sara’ il turno dei formaggi di Calabria, con un appuntamento speciale anche con le “Bollicine” dei vitigni autoctoni calabresi. Anche a sud, il metodo classico “made in Magna Grecia” riserva soprese inaspettate.

Come novita’ assoluta nel panorama enologico italiano, saranno presentati vitigni unici come il Gaglioppo, Mantonico, Greco nero, Nerello, Aglianico, tutti vini spumantizzati con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Ad accompagnarli, il Caciocavallo Silano, il Pecorino Crotonese, il Pecorino di Monte Poro.

Mercoledi’ 3 e giovedi’ 4 gennaio, so svolgera’ un “Dolce week-end Calabrese” dedicato alla scoperta dei Fichi di Cosenza, del Torrone di Bagnara, dell’immancabile Liquirizia di Calabria, del Miele e dei Passiti calabresi.

FICO sorge a Bologna, su 10 ettari e racchiude tutta la biodiversita’ italiana. All’interno della Fabbrica Italiana Contadina sorgono 2 ettari di campi e stalle con piu’ di 200 animali e 2000 cultivar. Si possono visitare 40 fabbriche contadine per vedere la produzione di agroalimentari. Inoltre e’ possibile partecipare a oltre 100 tra corsi, percorsi ed eventi educativi per grandi e piccini.

Si tratta di un’opportunita’ che la Regione Calabria ha ritenuto strategica per le aziende che intendono inserirsi in un mercato ampio e innovativo.

Per maggiori informazioni consultare il sito www.regione.calabria.it. Per seguire gli eventi della Regione Calabria a FICO potete consultare le pagine Facebook (@rossocalabria), Instagram (@rossocalabria), Twitter (@rosso_calabria).